La vela Calabrese omaggiata dai prodotti Valle del Crati

La vela Calabrese omaggiata dai prodotti Valle del Crati

La regata “Marsili Race” esce dai confini regionali e aspira a diventare tappa del Campionato Italiano di Vela d’Altura. Tutte le imbarcazioni che partecipano alla regata riceveranno in omaggio alcune delle specialità tipiche di produzione della nostra azienda. I partecipanti della regata 2017 potranno approfittare degli eventi di qualità proposti tra quelli culturali ed enogastronomici di […]

Antipasto con i peperoncini calabresi ripieni al tonno

Antipasto con i peperoncini calabresi ripieni al tonno

La Calabria vanta una particolare qualità di peperoncino che può essere gustato in numerosi modi differenti. Una delle ricette più utilizzate è quella che prevede l’uso dei peperoncini dalla forma tonda a ciliegia, piccanti ripieni al tonno. I peperoncini ripieni al tonno in olio di oliva, preparati dall’azienda Valle del Crati, sono delle chicche golosissime da […]

Mostra internazionale dell’artigianato dal 22 Aprile al 1 Maggio 2017

Mostra internazionale dell’artigianato dal 22 Aprile al 1 Maggio 2017

Saremo presenti con le nostre prelibatezze all’81esima Mostra internazionale dell’Artigianato di Firenze dal 22 Aprile al 1 Maggio 2017. La Mostra Internazionale dell’Artigianato è una delle più importanti manifestazioni fieristiche dedicate all’artigianato d’eccellenza italiano e internazionale e di oltre 50 paesi. Vi aspettiamo. Clicca per maggiori informazioni  

Spaghetti ai Pomodori Secchi

Spaghetti ai Pomodori Secchi

I pomodori secchi sono spesso utilizzati come antipasto casereccio, ma possiamo benissimo utilizzarli per insaporire un primo! Preparare gli spaghetti ai pomodori secchi è molto semplice. Basterà avere a disposizione un barattolo di pomodori secchi Valle del Crati, un pò di prezzemolo e di pan grattato. Si tratta di un piatto molto leggero e quindi […]

Fusilli calabresi ai funghi porcini e salsiccia

Fusilli calabresi ai funghi porcini e salsiccia

La pasta al sugo di funghi e salsiccia è una ricetta tipica legata al territorio della Sila, specialmente nel periodo autunnale, quando si riescono a trovare della varietà di porcino molto grandi e profumati e che crescono sotto i pini larici. Per la preparazione di questo primo piatto si utilizzano fusilli freschi o maccheroni al […]

Spaghetti con Merluzzo, capperi e olive

Spaghetti con Merluzzo, capperi e olive

Direttamente dal web una ricetta che utilizza la nostra salsa di pomodori 100% calabresi! Buon appetito Ingredienti per 2 persone: 180 g spaghetti 2 filettini di merluzzo 3 spicchi di aglio 350 g salsa di pomodoro Valle del Crati mezzo bicchiere di vino bianco olive nere prezzemolo peperoncino sale q.b. olio extravergine di oliva Preparazione: […]

I Fichi

I Fichi

  La coltivazione, la lavorazione del fico Dottato, l’utilizzo del suo essiccato, costituiscono cultura specifica e tradizionale dell’ area di Cosenza, riconosciuta in Italia nel tempo da ogni studioso e da ogni commerciante, che descrivevano e riconoscevano le spiccate qualità dei famosi “Fichi secchi del Cosentino” (Casella, 1933; Pagano 1857). I fichi essiccati Dottati, nelle […]

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