Crostata alle Arance - Valle del Crati

Die Crostata ist definitiv eines der beliebtesten Desserts!

Ein mürber Mürbeteigboden, der je nach Geschmack mit Konfitüren und Marmeladen, Pudding oder Schokolade für Naschkatzen gefüllt wird!

In diesem Rezept bieten wir eine leichtere Version des Mürbeteigs an, die mit Olivenöl zubereitet und mit unserer Extra-Orangenmarmelade gefüllt wird, wodurch ein Geschmackskontrast entsteht, der dem Gaumen wirklich schmeichelt.

Ein sehr einfaches Rezept, das sich hervorragend zum Frühstück oder als Dessert am Ende einer Mahlzeit eignet. 

Zutaten

· 300 g Mehl 00

· 80 g Zucker

· 1 Ei

· 1 Dotter

· 80 g Olivenöl

· 1 Teelöffel Backpulver

· 1 Prise Salz

· Extra Orangenmarmelade 


Zubereitung

Dose für eine Tarteform mit einem Durchmesser von 22/24 cm.

Zucker, Salz, Ei und Eigelb in einer Schüssel mischen; das gesiebte Mehl mit dem Backpulver langsam dazugeben und mit einer Gabel verrühren.

Auf einem bemehlten Backbrett zu Ende kneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt.

Den Teig etwa 4 cm dick ausrollen und die zuvor gebutterte und bemehlte Form damit auslegen.

Mit der Orangenmarmelade Extra füllen und mit den restlichen Mürbeteigstreifen abschließen. Im auf 180° vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen.

Dolci