Sehr zarte Rübenspitzen aus dem Crati-Tal, die nach Tradition innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden.
Die sorgfältig ausgewählten und gewaschenen Knospen werden dann gedämpft, in Olivenöl gemahlen und mit Knoblauch und Chili gewürzt.
Ein ganz besonderes Produkt, sehr geschätzt, das Sie in der Küche begeistern wird!
Verwendung in der Küche
Mit dem Kohlrabi-Creme Sie können köstliche Aperitif-Bruschetta und Gourmet-Sandwiches auf Fleischbasis zubereiten.
Hervorragend zum Würzen von Pizza, herzhaften Pasteten oder gefüllten Teigen, sogar Omelettebrötchen.
Ideal, um in kurzer Zeit schmackhafte Vorspeisen zuzubereiten, indem man sie einige Minuten in einer Pfanne erhitzt, zusammen mit einigen Esslöffeln Nudelkochwasser.
Eine fantasievolle und vielseitige Idee für die Küche, ein "Dinner-Sparer", den man immer in der Speisekammer haben sollte.
