I Peperoncini ripieni al tonno sono tra le conserve più amate della tradizione calabrese e italiana.
La lavorazione del prodotto richiede molta manualità e cura.
I peperoncini vengono riempiti manualmente, uno ad uno, con una farcia saporita a base di tonno, peperoncino dolce, prezzemolo e pangrattato.
Sistemati in modo caratteristico all’interno del vasetto, vengono poi colmati in olio di oliva.
Usi in cucina
I Peperoncini ripieni al tonno sono uno sfizio leggermente piccante da gustare, soli e in compagnia.
Ottimi nella preparazione di antipasti e aperitivi caratteristici, si servono accompagnati a salumi, formaggi freschi e stagionati e altri sottoli tipici.
