Primi, Ricette

Fileja all’anciovatura di Nonno Peppino

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I ricordi legati ai nostri cari suscitano emozioni che, riversate in cucina, creano piatti eccezionali!

L’anciovatura è una specie di pesto a base di Anciova(Acciuga), Cipolla, Fave, Patate e Peperoncino, tipico della Sicilia.

Scopriamo insieme la ricetta rivisitata con la nostra Crema di Nduja!

Ingredienti per 2 persone:
200 g Fileja di Tropea
Olio Evo q.b
1/2 Cipolla
2 Patate
300 g Fave
8 Filetti di Acciughe
Petali di Mandorle q.b
Crema di ‘Nduja  q.b