La Crema di Zucca è realizzata con tenerissime zucche gialle coltivate nella Valle del Crati.
Selezionate con cura, vengono affettate e lavorate.
Trascorso il tempo necessario, sono pronte per essere triturate in olio di oliva con aglio, pepe nero e origano.
Si ottiene così una crema dolce ed esclusiva, dal sapore sorprendente.
Usi in cucina
Ottima da spalmare su bruschette di pane tostato, crostini o formaggi freschi e stagionati.
Un condimento ideale per realizzare primi piatti veloci e saporiti, con l’aggiunta di noci o pinoli.
Si usa per farcire torte salate, cestini di pasta sfoglia o altri impasti salati.
Gustosa per condire pizze dal tocco gourmet, con l’aggiunta di salumi saporiti come la pancetta.
