Home/BOX, OLIO E VINO/Vino Savuto DOC Colacino

Vino Savuto DOC Colacino

57,00108,00

9 disponibili

Confezione da 6 o 12 Bottiglie da 75 cl

COD: N/A Categorie: ,

Descrizione

Vino Rosso Savuto DOC Colacino 75 cl

TIPOLOGIA: Vino Rosso

COLORE: Rosso rubino intenso, con riflessi violacei, che tendono al granato nell’invecchiamento

PROFUMO: Intenso che richiama ai frutti del sottobosco, della ciliegia e di speziato

SAPORE: Si presenta concentrato e ben equilibrato, con un finale persistente di amarena, ciliegia e liquirizia

TEMPERATURA DI SEVIZIO: Ottimo a 19°C

ABBINAMENTO AI PASTI: Si abbina molto bene con carni rosse e bianche in varie preparazioni. Ideale abbinamento con il pecorino Crotonese stagionato in grotta ed ai salumi del maiale nero di Calabria

ZONA DI PRODUZIONE: Marzi (CS)

VENDEMMIA: Manuale, primi di ottobre
UVE Arvino, Greco Nero, Magliocco

ORIGINE VIGNA: Vigna “Sozze” SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot, 3.500 piante per ettaro
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte, rigorosamente a mano, verso i primi di ottobre e dopo un’accurata cernita manuale, vengono sofficemente pigiate e poste a fermentare in vinificatori verticali a temperatura controllata dai 5-8 giorni. La macerazione comprende sia rimontaggi che follature per un’accurata estrazione dei componenti nobili dell’uva

AFFINAMENTO: Dopo la svinatura il vino trova riposo in vasche di acciaio per poi riposare in bottiglia per altri due mesi

 

 

Vino Bianco Savuto DOC Colacino 75 cl

TIPOLOGIA: Vino Bianco

COLORE: Giallo Paglierino

PROFUMO: Varietale con delicati sentori di frutta tropicale

SAPORE: Ricco e lungo. Al gusto, la dolce intensità esotica, unita ad una piacevole freschezza, lo rendono aromatico e delicatamente salino.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Ottimo a 12°C

ABBINAMENTO AI PASTI: Piacevolmente persistente in bocca con una giusta nota di freschezza. Si abbina perfettamente con pasta e gamberetti, crostacei e spezie

ZONA DI PRODUZIONE: Marzi (CS)

ALTITUDINE 550 m s.l.m.

VENDEMMIA: Manuale, prima decade di Settembre

UVE: Mantonico, Greco Bianco e Pecorello

ORIGINE VIGNA: Vigna “Sozze”

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, 3.500 piante per ettaro

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte, rigorosamente a mano, verso la prima decade di Settembre e dopo un’accurata cernita manuale, vengono sofficemente pressate, decantazione statica a freddo del mosto ed eliminazione delle fecce grossolane. La fermentazione alcolica avviene nei serbatoi d’acciaio inox, con controllo della temperatura per donare freschezza e carattere deciso

AFFINAMENTO: Dopo l’imbottigliamento altri 2 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Confezione da

6, 12

Ti potrebbe interessare…