Qui a dit qu'en été la salade n'était faite que de riz?
Lors des journées très chaudes, lorsque les températures ne nous permettent pas
d'allumer la cuisinière, la salade de pâtes est la solution idéale qui réunira
tout le monde!
Ce plat peut être préparé à l'avance, éventuellement
le soir, et conservé au réfrigérateur pour le lendemain. Vous pouvez choisir
votre format de pâtes préféré et y ajouter les ingrédients que vous préférez.
L'important est de bien cuire les pâtes, en les refroidissant pour éviter
qu'elles ne cuisent, afin qu'elles restent joliment al dente.
Voici notre version:
Ingrédients pour deux personnes
·
200 g de pâtes à volonté
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fromage feta
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1 grosse tomate ou 1 grappe de tomates
cerises
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1 bocal d'oignons aigre-doux
·
huile evo
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origan au goût
Prèparation:
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée,
l'important étant de les égoutter al dente et de les refroidir immédiatement
sous un jet d'eau froide pour arrêter la cuisson.
Verser les pâtes dans un grand bol et les assaisonner
avec l'huile evo, en mélangeant bien. Ajouter les cubes de feta, les tomates
cerises hachées et une généreuse portion d'oignons aigre-doux. Terminer en
saupoudrant d'origan. Mélangez bien et laissez refroidir au réfrigérateur
pendant une nuit - le plat sera encore meilleur le lendemain!
Ce plat est parfait pour la pause déjeuner au travail
ou pour un pique-nique. Vous pouvez vous amuser à ajouter des ingrédients à
votre guise.