Spaghetti al pomodoro con polpette VEG - Valle del Crati

Bällchen für alle Geschmäcker!

Eine vegane, gute und schmackhafte Version eines der berühmtesten Gerichte der kulinarischen Tradition unseres Landes: Spaghetti mit Tomaten und Bällchen.

Ideal für eine gute, gesunde und leichte Vorspeise und perfekt, um auch die Kleinsten dazu zu bringen, Hülsenfrüchte mit Genuss zu essen! 


ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN:

· 200 g Spaghetti aus dem Valle del Crati

· Tomatensauce Pomodorossa

· 1 Karotte

· Zwiebel

· Oregano

· EVO-Öl

· Salz nach Geschmack

Für die Kichererbsenbällchen

· 200 g Kichererbsenmehl

· Wasser nach Geschmack

· Salz nach Geschmack

· Knoblauchpulver

· Oregano nach Geschmack 


ZUBEREITUNG:

In einer Pfanne etwas EVO-Öl geben und die klein geschnittenen Karotten und Zwiebeln anbraten. Sobald sie verwelkt sind, die Tomatensauce, Salz und Oregano hinzufügen. Zudecken und langsam kochen lassen.

Nun bereiten wir die Bällchen zu.

In einer Schüssel das Kichererbsenmehl mit Salz, Knoblauch und Oregano vermischen und nach und nach Wasser hinzufügen, bis die Masse weich ist, aber mit den Händen bearbeitet werden kann.

Die Hände mit etwas Öl einfetten und Bällchen formen; diese in Paniermehl wälzen und im Backofen bei 200° C goldbraun backen. Sobald sie fertig sind, tauchen Sie sie in die Soße und kochen sie noch ein paar Minuten.

In der Zwischenzeit die Spaghetti kochen und al dente abgießen.

Die Spaghetti mit der Soße und den bällchen mischen und servieren!

PrimiVegetariano/vegano