Le petit-déjeuner, vous le savez, est un moment très important de notre journée car il nous donne l'énergie nécessaire pour entreprendre toutes nos activités quotidiennes. Une tranche de ce gâteau à l'orange, une tasse de lait et un café et le tour est joué !
Ingrédients pour un moule rectangulaire 22x19 ou un moule rond 24:
- 150 g de farine 00
- 150 g de farine d'amande
- 150 g de sucre roux
- 1 pot de marmelade d'orange extra
- 2 œufs
- 100 ml d'huile d'olive ou d'huile de graines selon le goût
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- amandes effilées pour la décoration
Préparation:
Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre et fouetter au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, puis ajouter la marmelade d'orange et bien mélanger.
Ajouter la farine tamisée avec la levure, la farine d'amande, le sel puis l'huile. Vous devez obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé et verser le mélange ; bien l'égaliser et le saupoudrer d'amandes.
Cuire au four préchauffé, mode statique à 180° pendant environ 40/50 minutes, en testant toujours à l'aide d'un cure-dent.