Wer charakteristische, vollmundige Nudelformen liebt, für den sind die Caserecce perfekt!
Sie sind typisch für die "Casereccia"-Küche und erinnern an die Pasta Busiata, eine Pasta mediterranen Ursprungs, die durch geschicktes Umwickeln des Teigs um den "Buso", den Stiel einer Pflanze, hergestellt wurde.
Ein poröses und umhüllendes Format, ideal, um die Sauce aufzunehmen, die wir in diesem Rezept mit einer schmackhaften und schnellen Thunfischsauce begleiten.
Ein einfacher und schmackhafter erster Gang!
Zutaten für zwei Personen
- 200 g Caserecce
- Ein Glas fertige Thunfischsauce
- Salz zum Abschmecken
- Olivenöl
Zubereitung:
Die fertige Sauce in einer Pfanne erhitzen.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen, sobald sie al dente sind, abgießen und in die Pfanne mit der fertigen Thunfischsauce geben.
Nach Bedarf salzen und mit einem Spritzer rohem Öl und etwas Oregano servieren.
TIPP: Für diejenigen, die ein kürzeres Format bevorzugen, können die Caserecce vor dem Kochen mit den Händen gebrochen werden.