Es ist möglich, leicht zu essen, ohne auf Geschmack zu
verzichten! Probieren Sie dieses Rezept aus, perfekt für die Mittagspause oder
für den Strand eignet.
Sie können es im Voraus zubereiten, da es auch kalt
gegessen werden kann.
Das nährstoffreiche, energiereiche und frische Gericht
ist ideal für Vegetarier und Veganer, für alle, die sich fit halten wollen, und
für alle, die gerne mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren.
Zutaten für Zwei Personen:
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200 g Bulgur und Quinoa (oder Ihr
Lieblingsgetreide)
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10 gelbe Kirschtomaten
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ca. 12 Arraganate schwarze Oliven
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4 Esslöffel bereits gekochte Linsen
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Frisches Basilikum
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Natives Olivenöl extra
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Salz nach Bedarf
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Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung:
In einer Schüssel die halbierten Kirschtomaten, Linsen
und Oliven mischen.
Eine Prise Salz, Pfeffer und einen Spritzer Öl
hinzufügen.
Gut mischen und schließlich den Bulgur und die Quinoa,
die zuvor gekocht und abgekühlt wurden, untermischen.
Etwas frisches Basilikum grob hacken und alles
zusammen mischen.
TIPP: Dieses Gericht
kann auch mit Dinkel oder Venere-Reis zubereitet werden.